Blanc de Blancs Barons de Rothschild

Reims (wijngaarden Côte des Blancs)

100% Chardonnay

Goudgele kleur met aanhoudende fijne pareling. Intense aroma's van citrus, maar ook groene amandelen en gedroogd fruit. De fijne bubbels hebben in de mond een zekere romigheid, Ik proefde een aangename mineraliteit en terug een zachtheid op het eind.

Zowel als aperitief als bij een gerecht doet deze champagne zijn naam alle eer aan: coquilles op de grill met met lichte citroensaus, gegrilde zeebaars of waarom niet bij het dessert zoals een frisse citroentaart?