img_5444_1440x1786_bijgeknipt

Cap Saint-George A.O.P. Saint-Georges-Saint-Emilion

Château Cap Saint-George, Jean-Philippe Janoueix €24,50/fles

Herkomst

Frankrijk, ten noorden van Saint-Emilion op de hoogste heuvels

Cépage

89% Merlot en 11% Cabernet Franc

Degustatie

Zachtrode kleur met aroma's van rood rijp fruit, lichte kruidigheid en wat houttoetsen. Ik proefde een zeer karaktervolle fruitige en volle wijn, aangename rijpe taninnes en wat peperaccenten op het eind. Deze wijn werd 6 maanden op eik opgevoed. Bewaarpotentieel van 5 à 6 jaar.

Foodmatch

Heerlijk bij patrijs, fazant en zelfs konijn, maar ook lam is een prima macht. Bij een zachte kassschotel wordt deze wijn zeker geapprecieerd. Serveertemperatuur van 16°C.

Deel deze pagina:
Cave Gaëlle maakt gebruik van cookies. Door de website te blijven gebruiken gaat u akkoord met ons privacy beleid. Ik ga akkoord Meer info?