Château d’Aiguilhe 2015 AOC Castillon-Côtes de Bordeaux

Frankrijk, Côtes de Castillon

85% Merlot & 15% Cabernet Franc

Dieprode kleur overhellend naar paars. Heerlijke neus van rijp fruit, kruiden en een opvallend mineraal accent. Dit wordt schitterend doorgetrokken in de mond waardoor ik een complexe, maar zeer zachte en harmonieuse wijn proefde! Bewaarpotentieel van 10 jaar. 14 maanden eik, waarvan 30% nieuwe.

Klassieke kaasschotel, ook met harde kazen, kalfsvlees, gevogelte, en rood vleesbereidingen met volle saus. Persoonlijk drink ik deze wijn het liefst tussen de 16° en 18°C