Collage 2018 (cool climate)

Zuid-Afrika, Hermanus, Walker Bay

38% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 15% Merlot, 12% Malbec & 10% Cabernet Franc

Dieprode kleur met paarse accenten. De krachtige aanzet van de wijn wordt speelser door de levendige tonen van viooltjes. Rijke aroma's van pruimen, marsepein en zoethout, wat sigarenbladeren, ceder en gedroogde kruiden. Zeer evenwichtige tannines. Ideale servertemperatuur tussen 14° en 16° C. Bewaartermijn van max. 10 jaar.

Osso Bucco, kaasschotel met zoetere accenten (vb abrikozen), fondant chocolade, gerijpt vlees, grill, groenteschotels, stoofschotels, eend