img_0112_1440x1786_bijgeknipt

Rosso di Montalcino DOC LOT 17088

San Polo €25,50

Herkomst

Italië, Montalcino

Cépage

100% Sangiovese Grosso met 12 maanden eik in gebruikte medium-toasted Franse vaten

Degustatie

Robijnrode kleur. In de neus ontdekte ik braambessen, kersen en een lichte toets van vanille. In de mond een zeer soepele & warme wijn met een aangename afdronk en zeer evenwichtige tannines.

Foodmatch

Heerlijke wijn bij kalfs -en rundsgerechten, hardere kazen, stoofpotjes en pastabereidingen. Persoonlijk proefde ik deze wijn bij een risotto afgewerkt met wat zomertruffel: perfecte harmonie. Als serveertemperatuur verkies ik om en bij de 18°C, in een groot glas, zodat dit pareltje ten volle tot zijn recht kan komen. Het schitterende en bekroonde wijnhuis San Polo heeft besloten om van de Brunello di Montalcino 2014 slechts een paar 100 flessen te bottelen. Het grootste volume werd gebotteld als Rosso di Montalcino 2014. Dit betekent dat de wijn die in de fles zit het niveau heeft van een Brunello maar met minder jaren vat- en flesrijping. Het fameuze LOT 17088!

Deel deze pagina:
Cave Gaëlle maakt gebruik van cookies. Door de website te blijven gebruiken gaat u akkoord met ons privacy beleid. Ik ga akkoord Meer info?