Lanm insta

Pure zuiderse smaken!

25/06/2017

Deze avond eens gewerkt met lam en wortelen.

Het lam heb ik licht gekruid en kort aangebakken.  De wortelen werden verwerkt tot verschillende structuren: frietjes, zalf, chips.  Hierbij heb ik een lichte roomsaus gemaakt die ik op smaak bracht met wat zomertruffel en mosterd.

Als wijn koos ik voor de  SAINT ROCH VIEILLES VIGNES ROUGE: Grenache Noir en Syrah. De toetsen van gedroogd fruit en heerlijke mooie kruidigheid zorgden voor een zalige  combinatie bij dit gerecht! Heel soepele wijn om te drinken.  Deze wijn is uiteraard verkrijgbaar in het gamma van Cave Gaëlle aan €8,75/fles.  (Meer info op https://www.cavegaelle.be/domaine-saint-roch-nu-gamma/)

Deel deze pagina:
Cave Gaëlle maakt gebruik van cookies. Door de website te blijven gebruiken gaat u akkoord met ons privacy beleid. Ik ga akkoord Meer info?