Amalia, Barolo DOCG (bio) 2017/2019

Langa, Piemonte, Italië

100% Nebbiolo

Robijnrode kleur met enkele oranje accenten. Complexe neus met geuren van rozen, braambessen en zelfs wat cacao! Bij het proeven: een evenwichtige smaak met aangename tannines en een vrij lange afdronk.

Typisch Italiaanse keuken uit Piemonte met eerder krachtige sausen, stevig vlees en uiteraard de truffel. In het wildseizoen zeer mooi bij everzwijn, hert. Ikzelf maakte een gerecht met patrijs en foie: prachtige combinatie met deze wijn. Als u voor kazen kiest, zou ikzelf toch opteren voor de oude, hardere kazen en uiteraard de blauwgeaderde. Deze wijn op kamertemperatuur serveren..