Château de Fieuzal Rouge 2019

Frankrijk, Graves, Pessac-Léognan

60% Cabernet Sauvignon 15% Merlot, 10% Petit Verdot & 5% Cabernet Franc

Dieprode kleur met paarse accenten; Complexe neurs met aroma's van bramen, bosbessen kruiden maar ook wat mineraliteit. In de mond ontdekte ik een zeer evenwichtigen verfijnde wijn met zachte tannines. Lange afdronk met aanhoudend accent van de fruitige aroma's. Bewaartermijn van 20 jaar in perfecte omstandigheden.

Krachtige bereidingen met rijke sausen: opgevulde kwartel met truffel, ossenhaas in kruidenkorst, kazen (ook stevige)