IMG_9671

Tijd voor verfijning: tartaar van wilde zeebaars

13/07/2019

Tijd voor wat verfijning! Een tartaar van wilde zeebaars, biscuit, gerookte forel, crème van mascarpone, vinaigrette salée, granité van pickles

Een combinatie die menig wenkbrauw doet fronsen, maar bij het proeven… een perfecte harmonie tussen de smaken!

Als wijn koos ik voor de White Mischief van het domein Vrede & Lust Estate uit Zuid Afrika.

 

Deel deze pagina:
Cave Gaëlle maakt gebruik van cookies. Door de website te blijven gebruiken gaat u akkoord met ons privacy beleid. Ik ga akkoord Meer info?