Een klassieke risotto, waarbij ik een iest vollere wijn gebuikte om meer diepgang aan saken te geven in de risotto, afgewerkt met schilfers zomertruffel, blaadjes van aardpeer en een heerlijk glas Blanc de Blancs van Gosset.
De frisheid, doch met toch wat volheid was een perfecte match bij dit gerechtje!
-
- Zomertruffel
-
- Risotto
-
- Bloemblaadjes van aardpeer
-
- het resultaat
-
- smakelijk
Deel deze pagina: