Eindejaar

Met de eindejaarsdagen voor de deur en het hardnekkige virus om ons heen, zal het feestgebeuren zich wel grotendeels rond de eigen kerstboom afspelen: geschenkjes, een feestelijk menu, een heerlijk glas bubbels of wijn.

Graag stel ik u enkele wijnen voor die een schitterende combinatie kunnen vormen met al het lekkers op tafel.

Uiteraard kan u bij ons ook terecht voor geschenken & relatiegeschenken.

Toch liever advies, geef ons een seintje! Wij hebben in ons ruime gamma wel die ene fles die u zal weten te bekoren!

Bubbels

• Vrede & Lust Sarah: een zachte schuimwijn uit Zuid-Afrika
• Ca’di Rajo  Manzoni Rosa Millesimato: een fijne rosé spumante waarmee u zeker verrassend uit de hoek komt
• Champagne Petitjean-Pienne: een klein authentiek domein uit Cramant met een heerlijke Blanc de Blancs (= 100% Chardonnay), een fijne Brut Nature, een zachte Brut Réserve en een gastronomische Brut Prestige
• Champagne La Dame Gaëlle: onze eigen topper, heerlijk fris maar ook perfect bij een eerste visgerecht! Nu ook beperkt beschikbaar in MAGNUM!
• Champagne Boizel: een domein om u tegen te zeggen! Ontdek hun gamma , want zelfs gedurende de maaltijd kunnen deze champagnes gedronken worden!

Witte Wijn

• Château Font du Broc: frisse witte wijn van een topdomein uit de Provence, heerlijk bij visgerechten
• Les Oiseaux de Chantegrive : La Pureté: topper bij oesters, coquilles, visbereidingen met licht saus
• Château de Pizay  Beaujolais Blanc: een frisse, knapperige Chardonnay met enorm veel mogelijkheden
• Cantine Girlan  Pinot Bianco: lichte witte wijn, lekker als apero, bij een koud voorgerecht
• Château du Hureau Argile: een fantatsische Chenin Blanc uit de Loire, gastronomie ten top
• Domaine Champeau Pouilly-Fumé Silex: deze kan iedere liefhebber van Pouilly Fumé bekoren
• Salomon Undhof: Wieden Güner Veltliner een topper van formaat, zelfs bij gevogelte
• Guillaume Sorbe: Le S des Poetes: staat zelfs op de kaart van het Hof van Cleve: onvoorstelbare Sauvignon Blanc
• Les Oiseaux de Chantegrive Le Panache: een volle zachte witte Graves: knap bij visgerechten, met rijke saus, maar ook subliem bij Mechelse Koekoek met romige saus, …
• Naia: speelse, witte wijn uit Spanje: lekker bij visgerechten & koud buffet

Rosé

• Albia Barone Ricasoli frisse gastronomische rosé, heerlijk bij een stukje kreeft, koud buffet
• Château Font du Broc: de volheid van de Provence, schitterend bij een bouillabaisse, kreeft op de grill, rijkelijk koud buffet

Rood

• Château Font du Broc 2018: een zeer krachtige volle rode wijn die heel wat vlees en wildgerechten aankan!
• CY Malbec 2016: volle rode wijnen, ideaal bij rood vlees, wildgerechten
• Les Oiseaux de Chantegrive l’Origine; rode Graves uit 2018: volle, zachte smaak
• Château Grand Ormeau: klassieke Franse Lalande Pomerol: heerlijk bij rood vlees, wild, kaasschotels
• Domaine Ott: Château Romassan 2016: ALLERLAATSE botteling van deze wijn, top rode wijn met veel finesse en mogelijkheden: verfijnde grillgerechten, kaasschotel (zacht), poulet de Bresse met truffel, herfstkeuken met champignons, zuiderse bereidingen. Zelfs lichtgekoeld bij kreeft op de grill is deze wijn zalig!
• Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild: een klassieke Haut-Médoc, perfecte match bij vleesbereidingen, kaasschotels, koud vleesbuffet
• Domaine Pujol Mercredi 12.30h: zachte rode wijn, die zich makkelijk laat drinken bij gevogelte, grillades, koud buffet, kaasschotels
• Lighthouse Moody Lagoon: zachte, fruitige rode wijn, lekker bij oa. konijn, pasta, stoofpotjes, struisvogel,…
• Eend op het menu of lichte vleesgerechten? Probeer dan zeker eens de Chianti van Sting: ‘When we dance’

Toch nog twijfel? Kijk eens op ons gammaoverzicht en u zal er zeker en vast iets vinden.

Alvast fijne, gastronomische eindejaarsdagen!