Champagne Boizel Grand Vintage 2008

Épernay, Frankrijk

50% Chardonnay & 50% Pinot Noir

Het brede, open boeket biedt droge fruittonen (amandelen) en gastronomische accenten (biscuit). Fijne aroma's van bloemen, rijp fruit (abrikoos) en zoethout geven deze champagne een subtiel dominerend karakter in een impressie van zachtheid. Het gehemelte is fris en helder, gecombineerd met een gevoel van vinosity en delicatesse. Een intense, krachtige, echt geweldige champagne met zeldzame elegantie.

Vol, vineus aperitief. prachtig bij kalfsfilet met cantharellen, lam met tijmsaus , geschroeide poule de Bresse of Mechelse Koekoek met boschampignons.