Rosé Vintage Pol Roger

Frankrijk, Epernay

60% Pinot Noir & 40% Chardonnay

Dee neus, charmant en van grote aromatische complexiteit, combineert verse honing en rode bessen, in een harmonieuze champagne, die na opwarming in het glas evolueert naar kruidige smaken.

De Brut Rosé is een ideale combinatie bij zalm, maar ook roze vlees en kleinegevogeltes. Het past ook perfect bij vlaaien of crumble, die de frisheid en het brokkelige dessert combineren met de elegante structuur van de wijn. Ik zelf proefde dit bij lam en de combinatie was zeer geslaagd!