Dius à Vol Minervois

Frankrijk, Minervois, Saint-Frichoux

Syrah & Grenache

Donkerpurpere kleur. Zeer cmplexe neus van kersen, aardbei, mokka, cacao en tabak.Naarmate de wijn langer in het glas stond, ontdekte ik ook wat een leeraccent. Bij het proeven wordt deze complexiteit perfect doorgetrokken. Kracht en zachtheid zijn perfect in evenwicht.

Stevig rood vlees (ook op de bbq), groot wild, zalig in combinatie met een stuk fondantchocolade. Ideale serveertemperatuur: 16°C