Bij mijn laatste bezoek aan het verfijnde sterrenrestaurant van Anne-Sophie Pic in Parijs, raakte ik aan de praat met de sommelier over de wijnen die Domaine Chapoutier & Anne-Sophie Pic samen creëerden voor haar restaurants. Een exquis verfijnd gamma van 4 stille wijnen: twee witte, twee rode en slechts beperkt in Frankrijk verkrijgbaar.
Domaine Chapoutier staat gekend om zijn wereldtoppers uit de Côtes-du-Rhone, Anne-Sophie PIc*** wordt bij de beste chefs ter wereld gerekend.
Verrast was ik toen ik enkele weken later gecontacteerd werd met de vraag als ik interesse had om een beperkt aanbod van dit gamma exclusief voor de Belgische markt te verdelen.
Er volgde een nieuwe degustatie in Parijs én een ontmoeting met Mathilde Chapoutier in Brussel.
Met grote trots mag Cave Gaëlle deze wijnen exclusief verdelen:
- een eenvoudige, maar perfecte Côtes-du-Rhone
- een stevige, karaktervolle Cornas
- een zalig lekkere witte Saint-Péray
- dé topper: Saint-Péray ‘Lieu dit Peyrolles’… een gastronomisch hoogstandje!
Een gamma om geproefd te hebben!